Catering

Vi jobbar nära kunden och skräddarsyr beställningen efter era behov

Vid beställning minsta antal 15 personer. Utkörningsavgift på 120 kr oavsett beställning,  Leverans längre än 1 mil debiteras med 130 kr/mil.

Hyra av kock och serveringspersonal 380kr/h + moms minimum 4h/personal

Avbeställning ska ske senast 5 dagar före bestämd leveransdag. Försenad avbokning debiteras med 50% av summan, samt kostnader för nerlagd tid. Vid avbokning senare än 48 timmar före beställningsdatum utgår debitering med 100%.

Varmrökt laxsallad

95 kr

Desserter

75 kr

Smörgåsen Strimlan

90 kr

Familjens buffé

365 Kr/pers

Varmrökt lax från Öregrund med dilldressing.

Lime & chillmarinerade räkor

Marinerade kycklingspett

Ceasarsallad med bacon & krutonger

Västerbottenost paj

Säsongens potatissallad

Blandad grönsallad

Tomat mix med mozzarella

Familjens eget bröd med färskost och tomattapenade

Sillbuffé

295 Kr/pers

3 sorters sill med cremé fraishe, hackad rödlök, ägg och kokt Gotlandspotatis

Gubbröra (ansjovis, ägg och potatis, gräslök, dill och cremé fraishe)

Matjesill cheesecake

Gräslökspannacotta toppad med löjrom

Västerbottenpaj

Knäckebröd, smör och prästost

Säsongens Buffé

365 Kr/pers

Upplands Plock

435 Kr/pers

Terrin på getost från Valgarn serveras med saltbakade Upplands betor

Mousse på varmrökt lax från Grisslehamn på Upplandskubb & färsk pepparrot

Dubbelmarinerad rostbiff på innanlår från Faringe med pepparhet potatissallad på Upplandspotatis

Rökt skinka från Väddö med rödlöksmarmelad

Paj med Fogdö ost serveras med rostad paprikakräm

Grönsallad

Familjens bröd med vispat smör

Vegetarisk buffé

355 Kr/pers

Honungsrostade betor med pepparrotskräm

Falafel med mynta tzatsiki

Sallad på matvete med torkade tomater och rostad aubergine

Grillade marinerade grönsaker

Rotfruktsfritata med syrade kantareller

Potatissallad med pesto, tomat och rödlök

Grönsallad

Familjens brytbröd och knäckebröd från By Gårdsbageri i Harbo med smör och färskost

Barnens buffé

95 Kr/pers

Kycklingspett 25 kr

Hemmagjorda köttbullar på spett 20 kr

Pastasallad med majs, gurka och sockerärtor 20 kr

Fruktspett (ananas, honungsmelon, apelsin) 25 kr

Pannkakstårta 45 kr

Beställ hela menyn eller välj ut dina favoriter

Smörgåstårtor

10 bitar – 15 bitar – 20 bitar

100 Kr/pers

Skagen: Skagenröra, handskalade räkor, rödlök, sallad, dill

Lax & räkor: Varmrökt lax röra med äpple och pepparrot, handskalade räkor, ägg, sallad, dill

Kyckling: Kycklingröra med ceasardressing och rödlök, bacon parmesanost, tomater, sallad och rostade frön

Ost & skinka: Ost och skinkröra med paprika, rödlök och aivar, tomat, gurka och sallad

Vegetarisk: Cevrékräm, honungsrostade rotfrukter, färskost, cretme fraiche, saltbakade rödbetor, grillade grönsaker (paprika, aubergin, zuccini) kronärtskocka och sesamfrön

Snittar/canapéer

42 Kr/styck

Skagen toppad med löjrom

Gubbröra

Laxrulle fylld med färskost, toppad med pepparrot

Chevré kräm toppad med rödbetsflarn

Lufttorkad skinka med soltorkad tomat tapenade

Varmrökt lax från Öregrund toppad med äpple och pepparrot

Mini räkmacka

Fetaost och honungskräm med flarn av lufttorkad skinka

Rostbiff med senaps färskost och syrade kantareller

Grillat kronärtskockshjärta med vitlökskräm och rödlöksmarmelad.

Snittarna serveras på ljust eller mörkt bröd alt. Knäckesticks.

Desserter

75 Kr/styck

Vaniljpannacotta med kanel &äppelkompott, crunch

Chokladpannacotta med citrussallad med rostade frön

Blåbärspannacotta med bär & vit choklad

Pajer

139 Kr/pers

Västerbottenostpaj
Spenat och varmrökt laxpaj
Broccoli och fetaostpaj
Ost och skinkpaj
Tomat och mozzarellapaj
Sallad, smör och bröd ingår. Säljes endast hela pajer.

Smörgåsen Hanna

90 Kr/Macka

Varmrökt lax från Öregrund, med potatis, äpple, senap, kapris, pepparrot, dilldressing, färskost och sallad

Ceasarsallad

95 Kr/Sallad

Marinerad kycklingfilé eller Räkor, knaperstekt bacon, parmesanost, tomat, krutonger, romansallad och ceasardressing

Smörgåsen Theo

90 Kr/Macka

Salami, grillade grönsaker, parmesanost, soltorkad tomat tapenade, rödlök, rostad vitlökskräm och sallad

Räksallad

95 Kr/Sallad

Handskalade räkor med ägg, gurka, tomat, sparris, avokadokräm, citron och sallad

Smörgåsen Wilja

90 Kr/Macka

Rökt Väddöskinka med västerbottenost kräm, tomat, grillad marinerad paprika, färskost och sallad

Varmrökt laxsallad

95 Kr/Sallad

Varmrökt lax från Öregrund, gurka, tomat, rostade rotfrukter, kaprisbär, avokadokräm och sallad

Smörgåsen Meja

90 Kr/Macka

Lufttorkad skinka med fetaost, honung, färskost, rostade rotfrukter, soltorkad tomat tapenade och sallad

Fetaost sallad

95 Kr/Sallad

Äkta fetaost, rostad paprika, tomat, gurka, rödlök, timjan och sallad

Smörgåsen Josabeth

90 Kr/Macka

Marinerad kycklingfilé med parmesanost, tomat, rödlök, bacon, ceasardressing, färskost och romansallad

Chevré sallad

95 Kr/Sallad

Chevrékräm, saltbakade rödbetor, rostade valnötter & frön, honung och sallad. Välj till kyckling om du vill.

Smörgåsen Majsan

90 Kr/Macka

Handskalade räkor med citrusmajonäs , ägg, tomat, dilldressing och sallad

Skinksallad

95 Kr/Sallad

Rökt Väddöskinka, västerbottenost, grillade grönsaker, gurka, soltorkade tomater och sallad

Smörgåsen Hilda

80 Kr/Macka

Marinerad kycklingfilé med pesto, mozzarella, rödlöks marmelad, tomat och sallad

Lufttorkad skinka

95 Kr/Sallad

Lufttorkad skinka, äkta fetaost, gurka, tomat, rödlök, gröna oliver och sallad

Smörgåsen Strimlan

90 Kr/Macka

Pulled pork med senapsfärskost, majs, rödlök, tomat, gurka, rostad vitlökskräm och sallad

Pulled pork sallad

95Kr/Sallad

Pulled pork med majs, tomat, gurka, rödlök och sallad

Falafelsallad

95 Kr/Sallad

Falafel, grillade grönsaker, tomat, rödlök, mozzarella och sallad